DELISH KITCHEN

スピードクックで作る!

筑前煮

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    243kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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電気圧力鍋スピードクックで作る筑前煮のレシピをご紹介します。根菜がたっぷり入った筑前煮が手軽に作れます!短い加圧時間で味がしっかり染み込み、ごはんのおかずにも、おもてなしなどにもおすすめです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    しいたけは軸を切り落とし、斜めに半分に切る。にんじんは斜めに包丁を入れて回しながら一口大に切る(乱切り)。れんこんは縦半分に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る(半月切り)。水に1分さらして水気を切る。ごぼうは斜めに包丁を入れて回しながら一口大に切り(乱切り)、1分ほど水にさらして水気を切る。絹さやは筋を取り除く。こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにちぎる。

  2. 2

    鍋に底から1cm程度の水(分量外:適量)を入れて中火で熱し、沸騰したら絹さやを入れて30秒ゆで、水気を切る。斜め半分に切る。

  3. 3

    鶏肉は一口大に切る。

  4. 4

    ボウルに☆を入れて混ぜる(煮汁)。

  5. 5

    内がまに鶏肉、こんにゃく、にんじん、ごぼう、れんこん、しいたけを入れ、煮汁を加えて本体にセットする。

  6. 6

    タイマーを5分にセットし、保温に切り替わり、浮き圧力弁が下がったら一度ふたを開ける。

  7. 7

    全体を混ぜ合わせ、ふたをしてそのまま10分以上おく。

  8. 8

    器に盛り、絹さやを添える。

注意事項

・お使いの電気圧力鍋によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書をご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

・内がまの中で材料を混ぜる際は、フッ素加工を傷めないシリコン素材などの調理器具をご使用ください。

よくある質問

  • Q

    圧力鍋でも作れますか?

    A

    圧力鍋で作る場合はこちらの方法でお作りください。ふたをしてから中火で熱し、圧力がかかったら弱火でレシピの時間通りに加圧する。その後、火を止めて自然に圧力が下がるまでおいてからふたを開ける。加圧後に保温するレシピに関しては、レシピ通りの時間をおいて味をなじませ、召し上がる際に必要に応じて温める。※加圧時間はお使いの圧力鍋によって調整なさってください。お使いの圧力鍋によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書をご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

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