シャキシャキ食感♪蓮根と豚肉を使ったレシピ18選

レビュー

• まっこ

  初めてレシピをみてれんこんのきんぴらを作りました。 3倍量作りましたが、レシピ通りで、気持ち味薄いかな？と言う感じでしたが、胡麻の風味と七味で美味しく頂けました。

  
• あおまま

  簡単に出来ました！ レンコンのカリカリ食感がとても良かったです！ 豚バラではなく、豚コマで作りました！

  
• AAAママ

  しめじとにんじんも入れて倍量で作りました！ 七味無しで3歳の子供も大好きな味です♪ もう数え切れないくらいリピしてます。

  
• マリオ

  ちょうどレンコンと少しの豚バラがあったので作りました。作り方は簡単^_^ 少し味が薄いような気がしたので何かを追加してみようと思います。七味をかけてないからかもしれません…。

  

レビュー

• pchan

  れんこんときゃべつがシャキシャキでとても美味しかったです またリピしたいです

  
• ミカちゃん

  れんこん余ってたから作ったけど歯ごたえもあってジューシーで美味すぎ🥺

  
• ぽぽちゃん

  たねは、崩れそうになるので分厚くなってしまいます。中まで火が入るか心配になりますが、170度でゆっくり揚げるので大丈夫ですよ⤴　私は中濃ソースとからしをつけて食べました！　かなりボリュームがあります。残ったので、翌朝、パンに挟んで食べました！千切りキャベツも入れて♪　美味しかったです！またリピします！
• しろくま

  ダイエットしてるけど揚げ物食べたい！というときに作ってみました。 キャベツを極限まで細かく千切りにするとお肉とよく絡み、しっとりしているにもかかわらず食べ応えバッチリでした！ 1個でお腹いっぱいになりましたー！大満足。 揚げる前につける溶き卵には大さじ1程度の牛乳を追加するとふっくらとした揚げ上がりになります。

レビュー

• ひつじ

  美味しかったです

  
• ねこ鍋

  作った方のレビューを見て、水を少なめにして作りました。しかし、味が少し薄く感じました。やっぱり分量通りに入れたほうが良かったのかな…。

  
• マッコイ

  甘辛いコチュジャンと蓮根の食感がたまりません。
• はなにゃんこ

  れんこんの新しい我が家のレパートリーになりました！ レビューを参考に水を少なめ、コチュジャン多めで作り、めんつゆがなかったので昆布つゆで代用しました。 少し甘めの仕上がりだったので醤油を隠し味でいれても良かったかも？

レビュー

• tomopipipr

  サツマイモがほっくり甘くて、梅味噌タレが少し酸っぱくて、とても美味しかったです！ 子供は梅干しが酸っぱくてニガテなので、子供用には胡麻ダレをかけましたが、こちらも美味しかったです。 またリピします♪

  
• お父の食卓

  レンチンで出来る優れもの😆

  
• babachan

  レンコンの上にさつまいものホクホク感、やさしい甘味そしてお肉。みそ梅だれがとても美味しくご飯が進みます。細ネギを散らした彩りも食をそそります。みそ梅だれでご飯を…もありかも。万能だれとして◎ 活躍しそうです❗️ さつまいもの3ミリ輪切りカットちょっとむずかしかったなぁ(私だけかも…)
• まりりん

  美味しかったよ～！！ 作るの簡単、片づけ簡単。 台所が物で広がってな～い！ つけダレも美味しかった😊 また、作りま～す(^^)/　バンザ～イ🎉

レビュー

• pchan

  フライパンで作ったので、見た目は別物ですが、とても美味しかったです またリピしたいです れんこんはみじん切りで入れました

  
• ゆり

  めん棒がなかったのでみじん切りしましたが 蓮根の食感がいい感じでした! またリピートしたい思います。、

  
• 料理男子

  美味しかったけど少し酢が濃く甘味が欲しかったので砂糖、みりん、お好みソースを適量加えて味付けしてみました👌

  
• AZUL

  挽肉の成形はスプーン2本を使い 油の中に落としていったので 手が汚れずに済みました🤲 蓮根のシャキシャキ感が良いですね♪ 黒酢は大2→大1.5で砂糖を増やしましたが 大1で砂糖はレシピ通りでも良かったかな？ 次回に挑戦したいと思います！

  

レビュー

• やっさん

  簡単で美味しく、我が家の定番になりました。肉料理が少し苦手？な妻からも好評です。ほとんど包丁いらず、男でも出来る簡単料理です！

  
• らみ

  レンコンが良いアクセントになって とても美味しかったです。 豚コマは一応事前にカットして 丸めやすくしました。

  
• おっとうさん

  倍量で作りました。子供も食べるのでコショウは抜きで、塩は塩麹で代用、ふんわり柔らかくなりました。リピ確定！

  
• pchan

  蓮根の食感がたまらない とても美味しかったです フライパンで揚げ焼きしました またリピしたいです

  

レビュー

• なつ

  優しい味で、ほっこり。 普通のホワイトソースよりあっさりで、美味しいです。 手間はかかりますがまた作りたいと思います☆

  
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです 肉味噌たっぷりなので、大満足でした

  
• リコピン

  メインになるぐらいお腹が満たされました！ すっごく美味しかったのでリピート決定＼(^o^)／

  
• しらす

  ひき肉でボリュームが出て お腹いっぱいになりました！

  

レビュー

• pchan

  れんこんがシャキシャキでポン酢であっさり とても美味しかったです またリピしたいです

  
• ねこ鍋

  レンコンのシャキシャキ感がすごくあって、ごまだれにも絡み合って美味しく頂けました👏

  
• noriri

  レンコンがシャキシャキしておいしかったです。まとまりにくかったのでハンバーグのように卵を追加しました。

  
• じじい

  レンコンは少し小さめのカットが良いかも。

レビュー

• モーリス

  大好評でした。

  
• 霞色の空

  レンコンに豚バラの出汁が染み込んで美味しい出来上がりになったけど、脂身はやはり苦手でした。少し切り落としてから調理すれば良かったかな、と思ってます。

  
• キョコ

  レンコンだけで作りました。 オイスターソースと生姜の旨み最高です✨ レンコン700㌘　ごま油で炒めました。　 水250cc　生姜薄切り　酒大さじ1 砂糖大さじ3/4 　醤油大さじ1/2 オイスターソース大さじ1と3/4 薄味で優しい味でした。

レビュー

• すー

  黒酢たれがおいしくてやみつきになります。 豚肉、根菜との相性が良いです。 にんじんは少し固めだったので、他の方のレビューにある通り、レンジにかけてから炒める方が良さそうです。

  
• るにーくれす

  レンコンがシャキシャキしてて食べごたえがあります。 ご飯と一緒に美味しいく食べられますよ〜

  
• ぴのきお

  他の方が書いてるようににんじんをレンチンしていれました。あと我が家は黒酢が好きなので黒酢も少し多めに入れました。 すごく美味しくて、ご飯が進む料理でした

  
• よしのそ

  豚コマ400ほどなので調味料2.5倍くらいで作りました！人参の代わりに冷凍レンコン冷凍揚げナス玉ねぎを順番に入れました！甘く食べたかったので砂糖大１ほど加えました。甘酢風で美味しくできました！また作ります☆

  

レビュー

• ひろりん

  中身は少しアレンジしましたが、見た目も可愛いし、レンコンのシャキ感と大葉の香りがアクセントになってとっても美味しかったです😆

  
• ぽむ

  さっぱり食べやすくて美味しかったです！ が、もう少し味が濃くてもいいかと思いました。

  
• pchan

  中身の具も簡単 食感が良くとても美味しかったです またリピしたいです

  
• めぐ

  作る過程がちょっと大変かなーと思ったけど、そんなこともなくさっさと作れちゃいました✨レンコンで食べごたえもあり、イイおかずになりました😊

レビュー

• mokoko

  ピーマン買い忘れでしたが、美味しく頂きました。砂糖をハチミツ代用して作らりました。またリピします。ありがとうございました。

  
• ぽむ

  美味しかったです♪ 蒸す時間が3分だと少し肉が生だったので、もう少し長く蒸してみたいと思います。

  
• 夕食・砂糖不使用実践中の主婦

  砂糖の代わりに、みりんを大さじ1.5入れました。美味しくできました。

  
• つっちー

  れんこんがなかったので、新じゃがいもに変えて作ってみました。じゃがいもの火の通りが心配だったので蒸し炒め時間は少し長めにしました

  

レビュー

• ころころ

  カレー風味が家族に好評でした。 市販のルーと比べるとやさしい味です。 蓮根がなく、ジャガイモ🥔コーン🌽を足しました。 鶏肉にしたり、忙しい時は野菜を大きめに切っても良いかなと思いました。 2回目はカレー粉なしにしてみましたが、マイルドで美味しかったです。 今度はコーンクリームを入れてみようと思っています。

  
• Gi

  おいしかったです。 アリモノな具材を足しました。

  
• さくら

  何度かリピしています。その日の気分でカレー粉の分量は変更し、今回は豚バラではなくベーコンです。子供にはあまり人気がないですが、大人には好評です！

  
• 見習いcooking

  蓮根がシャキシャキしてておいしかった！

  

レビュー

• るる

  1.5倍の量で作りました。 レンコンがシャキシャキして美味しかったです。

  
• れい

  簡単で美味しいです！春雨固いのが好きな方春雨投入して中火のままでもいいかもです！今度はそうしてみます！

  
• モーリス

  れんこんと春雨が程好い味でよかったです。豚肉はまずかったですね。と、好評でした。次回は豚ロースか豚バラで作りたいと思います。

  
• まっちゃ豆

  短時間で簡単に作れて美味しかったです。 ご飯の上にかけて丼ものにしても良いかも。

レビュー

• わ

  豚バラの代わりに豚こまを使いましたが、美味しくできました。れんこんはもう少し薄めでもいいかもしれません。
• ノリゾー

  市販のみそだれめんつゆが余ってたのでマヨネーズを入れてやりました。最初は分離しましたが美味しくでかかました。レンコンがしっとり食感がお好きならレンチンしてからやるのがおすすめ。
• naochan

  副菜の一品になりましたが、豚バラの脂が蓮根にまとわりついた気がしました。私の料理下手かな？

レビュー

• someday

  初めてチヂミを作りました。思ってた以上に卵たっぷりの味で美味しかったです。 レンコンのシャキシャキ感とニラの風味、豚の旨味がよくあってました。 レシピ通りの分量かつ22cmのフライパンで2回に分けて焼きましたが、うまく2等分にできず、1回目は生地が薄くなり、2回目は生地が厚くてモッチリなりましたw どちらもそれぞれ美味しかったです。2人分なのに1人でペロリと…😅 また作ります！ 追記) 数回作りましたが、焼き方、焼き時間はレシピ通りでバッチリです！ 豚ひき肉でもOK。90gで良かった。副菜ならもっと減らしてもよい。

  
• プリン

  材料が多いので、フライパンで裏返しすると思うとあまりタイラに焼けなくて、お好み焼きのように盛り上がってしまいました。 蓮根シャキシャキで美味しかったです！

  
• しらす

  レンコンがシャキシャキになって 美味しかったです！ 満腹感も◎

  
• えみりんご

  ニラがなかったのでネギにしたのと、長芋も擦って入れました！ レンコンシャキシャキで美味しかったです。

レビュー

• こりゃす

  好評でした！バラ肉がなくて豚ロースしゃぶしゃぶ肉で巻いたのですが美味しかったです。ハニーマスタードのタレの味が良きです！冷えても美味しいのでお弁当にも良さげ。 半月が大きくなっちゃうのでれんこんはあまり太くない方が巻きやすいです。

  
• ゆきんこ

  蓮根は茹でてから使いました。 他はレシピ通りで美味しくできました！！
• コグマ

  年寄りがいるので、れんこんは茹でてから使いました。マスタード入のタレが美味しくて食が進みました。

レビュー

• Smith

  簡単で美味しかったです。調味料は合わせた上で入れましたが、全体量ちょっと少なめがいい感じでした。
• 柴犬

  にんじんを足してみました。 ちょっとピリ辛で美味しかったです！