牛バラ肉・切り落とし肉で作る！人気のレシピ21選

レビュー

• トミーマン

  これは美味いー！！美味しいです！！ 赤ワインで煮た甘みが凄くよく出ます。 高級店並のハッシュドビーフが食べられました＼(^o^)／

  
• さくもも

  エリンギの代わりにマッシュルームの缶詰としめじで作りました。ワインのアルコール分が残っているのが気になるとレビューにあったので、レシピの倍の時間ほど煮詰めました。コクを出したくてウスターソースはやや多めに入れました。ワインのフルーティーさが香る大人のハッシュドビーフで、お店で出てくるような本格的な味でした。とても美味しかったのでまた必ず作ります！

  
• よしたか

  玉ねぎを飴色になるまでがんばってみました。デミグラス缶を使うから、ホントに簡単で失敗なく作れる安定メニューかと思いました。

  
• 週一おじさん

  家族4人分の倍の量で作りました。 しっかり煮込む事で赤ワインのフルーティーな旨みがデミソースと合間って、とても家庭料理とは思えない程の料理となりました。 とてもとても美味しかったです。 ありがとうございました。

  

レビュー

• 匿名さん

  誕生日パーティ用に作りたくて参考にしました レシピを見ながら5〜6人分作りましたが、ちゃんとできました。 炊く前のお米ではなく炊いたあとの保温のお米6合ほど一緒に混ぜ入れ、カレー粉を振り振りして味付けしました。よく出来てるねって絶賛されたので機会がありましたらまた作りたいと思います

  
• もも

  簡単に出来ました！ 大きめのフライパンで2人前作ったら、薄くなってお焦げ多めになりましたが、それはそれで美味しかったです。

  
• ココママ

  お米は倍の2合にしました。調味料も倍にし、火にかける時間も倍にすると、とても美味しく出来上がりました！家族も喜んでくれたので、また作りたいと思います‼︎

  
• ぴんくふぇありー

  超美味しかったです❣️米を透明になるまで炒める加減が、なかなか透明にならず難しかったです。

  

レビュー

• まやち

  めちゃくちゃ簡単に美味しくできました。 彼氏にも好評でした。 キャベツ倍量（1/4）ですが、いい感じにくたくたに。

  
• のんこ

  玉ねぎ・大根・にんじん・しめじ・エリンギ・ネギを追加。 野菜の水分が出る事を考え、調味料を1.5倍にしましたが、それでも味が薄かったです。 味としては美味しいので、味を濃くしてまた作ります。

  
• よしを

  すごく美味しかった‼️キノコはしめじと舞茸入れました。キャベツの他に白菜と小松菜もぶっこんじゃいました‼️ ボリューム満点でご飯に合う‼️たくさん食べたが、味が美味いので、止めのシメにうどん入れてキレイに平らげました✌️😄

  
• ハッピーさん

  キャベツの代わりに白菜を使用しました。割り下は倍の量を入れました。甘みが少なかったから砂糖は倍量入れても良いのではと思いました。

  

レビュー

• ココナッツ

  美味しかったです！ 余っていたワイン消化メニューで使わせてもらいました。家族も美味しいと言って喜んでくれました。 美味しかったのでまたリピします。ご紹介有難うございました。 あっ、マッシュルームではなく家にあった椎茸で作りました。

  
• ミーミー

  牛こまぎれ肉で作りましたが、それでもとても美味しかったです！また絶対リピートします！(人•ω• )

  
• ももん

  角切り肉でもできました。

レビュー

• しましま

  簡単で彩り豪華で、本当に美味しい!!調味料少ないんじゃないかと不安になりながら作ったら丁度良くて、お家クリスマスにぴったりでした!サワークリームが無かったのでクリームチーズに牛乳とオレガノ、塩コショウ、レモン汁混ぜたサワークリームもどきをのせたらさらに美味くて特別感がある!じゃがいもは、ゴロゴロの方が良い。規定時間より15分多く煮込んでみたら、味が染みて美味しかった!

  
• こりゃす

  ウクライナに思いを寄せて。とても美味しくて体が温まります。 ボルシチ食べた事なかったのですが、サワークリームがないと普通の牛肉と野菜のトマトスープという感じ。サワークリームを混ぜてこそ酸味とクリームのコクが特徴的でこれがボルシチか！と思えるスープになりました。中沢サワークリーム90mlを2つ買って4人分にしました。（少し余るのですが一つだと少なすぎる…(´ω`) ビーツはコーンのような甘味があって美味しいのですが少し苦味も感じる味です。子どもは苦味を強く感じるようです（スープには影響しないので盛り付けの時のぞけば大丈夫）因みににんじんが固くて30分煮込みました。時短にするにはレンチンで下茹でしたら良いかも。

  
• Alexandre PA

  サワークリームなしでもご飯が進むに進む‼️ レッドビーツジュースが好きなので、北海道から大量のレッドビーツの仕入れたのでこれを作ってみました。ビーツ缶の代わりに、レッドビーツを２日ほど水と一緒にタッパに入れて冷蔵庫で保存しました。ビーツ汁としてその水を使いました。巷のスーパーで材料を購入したのですが、サワークリームだけがなくて、今回はサワークリームなしで作ったのですが、とても美味しくできました^_^ 最後の味を整えるプロセスはかなり大事だと思います👍

  
• Leppy

  最初作れるか心配しましたがとても美味しく作ることができました！

  

レビュー

• kaopi

  切り落としのお肉で手早く簡単に美味しく作れて感動です✨️ サラダ油ではなくバターを使って炒めたのと 生クリームの代わりにコーヒーフレッシュを使用しました！

  
• むぅさ

  市販のルーに書いてある作り方で作っていましたが こちらに挑戦♪ とても美味しかったです☺

  
• ななち

  玉ねぎをスライサーで薄く切って 飴色に焦がしてからミキサーで細かくして ルーを作ったら1時間弱火でコトコト煮ました。 すっごく美味しくってまた絶対作りたいと思います✨ クリームが上手くかけられなかったのがちょっと残念でしたが味はうなるほどです！

  
• ありくい

  大した手間もかからず美味しくできました！

  

レビュー

• まりす

  美味しかったです。味見したら少し塩気がうすかったので醤油を少し足しました。じゃがいもの食感がよかったです。

  
• あん

  ニラ買い忘れと豚肉で作ったけど美味しくて簡単！！仕事終わりでもすぐ出来ました✨

  
• たんぱく質

  初心者でも簡単に出来ました！キムチが100gもなかったのか辛さはあまり感じませんでしたがとても美味しかったです！家族からの評判もとても良かったのでまた作ろうと思いました！

  
• まゆ

  ニラなし、牛肉なかったので豚肉にして作りました。 料理初心者ですが、簡単に作れました！

  

レビュー

• えんな

  牛肉がお高かったので豚の切り落としで、玉ねぎは小さかったので半分、他はレシピ通りに作りました！美味しかったです！レシピの写真で玉ねぎが糸こんにゃくに見えたので入ってるのかと思ってました(笑)入れても良さげな気がします。

  
• ふわもこ

  牛肩と牛ももの切り落としをミックスして入れました。お肉が少し多かった(約280g)ので、調味料を多め(約1.5倍)に投入。アスパラは細かったので3本。玉ねぎは半分入れました。 程良く丁度いい味付け具合です。濃すぎず薄すぎず、ご飯が進みました！美味しいです。 牛肉が好きな人は、いいと思います。辛みを入れてもピリッとして美味しいかもしれません。

  
• まり

  お弁当に入れました。簡単にできました。美味しかったです。

  
• ゆか

  アスパラは肉と同時に入れました！ めっちゃ簡単でおいしいです✨ ご飯に合います！

  

レビュー

• Jena

  牛肉にも玉ねぎにも味が染みて凄く美味しかったです！ 手軽なのにこんなに美味しく作れるレシピを出して頂けて感謝感謝です！

  
• みかぽん✩*.ﾟ

  肉300グラムに玉ねぎ１個半で、調味料２倍、砂糖多めで作ってみました。 タレに漬ける時間も２時間以上しました。 牛丼みたいにして食べました。 おいしく簡単だったので、また作りたいと思います。

  
• 宇佐田とんすけ

  簡単に美味しくできました!　ポリ袋に入れて漬けて、洗い物を減らせました。

  
• のんこ

  タレを倍量で作ったら多すぎたけど、千切りキャベツの上に乗せたので、キャベツもモリモリ進みました。少しだけしなっとしたキャベツはよく合いました。

  

レビュー

• おこめけん

  いつもは豚肉で作る生姜焼きですが牛肉でも美味しくできました。砂糖と一緒に牛肉を炒めるのでコクがでて柔らかくなりました。甘めの味付けでたまには牛肉の生姜焼きも良きですね。

  
• ゆっきー❤️

  チューブのしょうがで、お手軽しょうが焼き❤️です♪ ぱぱっと作れたので、定番メニューになりそうです〜🙆‍♀️

  
• くみ

  牛肉の生姜焼きあり！ ご飯進むし子供も気にいってくれた ( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ! 簡単に作れるのも良き✨

  
• モーリス

  大好評でした。

  

レビュー

• おこめけん

  じゃがいもが入ることでボリュームおかずになりました。コチュジャンのピリ辛だけど甘みのある味付けがとてもおいしかったです。

  
• シュンリン

  程よくピリ辛で、ご飯が進みます！

  
• ゆこたん

  簡単だったので子どもと一緒に作れました。子ども味見しながら、コチュジャンは半分量にして、美味しいと食べてました。また作ります。

  
• Cindy

  じゃがいもはレンチンするので生焼けの心配がなく助かります。コチュジャンのピリ辛は牛肉に良く合います。ごはんに合うボリュームおかずでした。

  

レビュー

• ゆるりんご

  キャベツが少し多かった分、味も少し薄くなりましたがとても優しい味に仕上がりました！(なので白ごまは入れませんでした。)途中で豆板醤を少し絡ませて味変して食べました！こちらもとても美味しかったです♪

  
• まみたん

  ちょっと野菜を入れすぎて味が薄くなって しまいましたが、とても美味しかったです(*^^*) 家にあるものでサッと作れて簡単でした！

  
• yos

  おいしかった、牛肉の野菜炒め、醤油だけではなく味噌がはいる味付けがよかった

  
• けー

  汁があまったので御飯の上に乗せました。豆板醤の味変は参考になりました。

  

レビュー

• ash

  作ってみたらとても美味しい

  
• ぴん

  牛肉があったのでいつも和風で仕込んでいましたがトマト缶との相性抜群！ ニンニクが無かったのでフライドガーリックを使用してみました！ 油はオリーブオイルに変え、ピザ用のチーズを加えたらコクが増しました♡ 写真はまだ水分を飛ばしていない状態です(^_-) トマト嫌いの子供にも食べやすく、そして何より手間が少ない！老若男女問わず食べやすいものでした(^-^)/

  
• カノッサの屈辱

  四人家族用に作りました。コンソメを規定量×2で入れたのですが味が弱かったのでそこだけ改善してまた作ろうと思います。もしかしてカレールーを入れたらそのままおいしいカレーになるかもと思いました。家族にはパスタソースにしても美味しいかもと言われました。とにかくとてもおいしかったです……

  
• こん

  トマトがちょっと酸っぱかったです。チーズを入れたら良かったかも。

  

レビュー

• さやか

  少し味のしまりがなかったので醤油をひとまわりかけました。とても美味しくペロっと無くなりました。

  
• ゆり

  なんとなく、普通の肉じゃがよりも作りやすく感じました。おいしく出来上がりました♪

  
• るみ

  夜食べたときこってりだしじゃがいもあまり柔らかくないなあと思いましたが、翌日はそんなことありませんでした。 鍋なのに間違えてフライパンで作りました。が問題ありませんでした。

  
• ゆみ

  ボリュームがあって美味しかったです。 簡単にすぐできたのでまた作ります。 牛肉以外でも美味しくできそうです。

  

レビュー

• トシ

  彩りに人参を加えましたが、レシピ通りの味付けではやや物足りない感じだったので、コンソメを適量加えました。

  
• りんたんママたん

  塩胡椒強めに仕上げ、美味しくいただきました
• キコ

  暖かい日に作りましたが、肉の油と玉葱の甘味、塩コショウの塩気、レモンの酸味が上手く絡み合って一気に食べれちゃいました。絶対にリピートします。今度は秋に作りたいです。

レビュー

• ノコノコ

  パスタにしてみましたが、よく合います‼️ トマトクリーム系が好きな方、お勧めです✨

  
• こりゃす

  簡単で美味しく出来ました！クリームチーズがいい感じ。4人分作りたくて倍にすると29cmフライパンがパンパンになりましたがなんとか出来ました。

  
• 吉つま

  おいしかったです！

  
• さやか

  めっちゃ美味しい！ビストロの味♡クリームチーズがいいですね！リピします！

  

レビュー

• my

  温泉卵無しで、丼ではなく晩ごはんの主菜として作りました。 丼ならこれでちょうど良いと思いますが、他に副菜も用意する場合、記載の分量だと2人分にしては若干多いかもしれません。 とはいえとても美味しいのでペロッと食べられちゃいます！ 肉を漬けておく時間も10分と短めなので、気軽に作れます◎

  
• どらむかん

  牛肉が安かったので作ってみました。美味しかったです。 なお、肉の下味が基本の味なので、変に野菜の量を、かさ増しに増やさない方がよいと思います。 (もやし倍量にしたので、胡麻油と、醤油を、追加して調整しました。)

  
• Yummy Cooking

  もやしがなくて代わりにしめじを入れました。 しっかりした味でごはんが進みます うどん（汁なし）に上からかけて混ぜて食べても合いました。

  
• N美さん

  レビューにおすすめされていたように豆板醤大さじ1足しました。味濃いめでご飯が進む〜✨ ピーマンがちょうど2個余ってたので痛む前に作り置きです！

  

レビュー

• あんな

  冷凍のお肉消費の為お肉たくさん🤣 ルーいらずで簡単なので何度も作ってます(*´艸`) レシピ通りだとサラサラな感じで私はトロトロが好きなのでいつも水溶き片栗粉をプラスします🥰

  
• pioシェフ

  材料はシンプルですが、舞茸が食感を出してくれる。簡単ですがとても美味しくできました。 風味を出すため、サラダ油に加えバターも追加しました。塩、胡椒、砂糖など調味料で自分好みの味ができました。

  
• もも

  しめじでも美味しく出来ました！

  
• Cony

  簡単でしたが 美味しく出来ました。濃厚で好評でした。

  

レビュー

• るるキキケイコ

  お金をかけずに美味しくいただきました！肉のタレの味がこれまた美味❤️また作ります

  
• おみや

  兄弟が遊びに来た際に振る舞い、大絶賛でした。キムチが余ってるなら一緒に乗せた方が尚良き。お肉は焼肉のタレに似た味付けだったので、面倒なら焼肉のタレで大丈夫そうです。ナムルは薄味だったので塩と胡麻増量しました。ナムルが手間食い＆洗い物"多"の原因なので、ナムルのみ前日に作っておくと◎。生卵より温泉卵の方が美味しいかもしれません。

  
• リコピン

  簡単でしたが少し薄味だったので焼き肉のタレを少し足すと絶品でした＼(^o^)／

  
• オリーブ

  辛いもの好きなのでナムルにキムチも加え海苔をトッピング❗ お肉の味付けが美味しかったです(^-^) 次回は合挽き肉で作ってみようかと思います！

  

レビュー

• たいら

  夫が大絶賛してくれました。また食べたいと言われ翌週にまた作りました。最初のニンニクを炒める際は弱火でじっくり火を通す事でニンニクの風味が良く出て良いですね。目玉焼きを乗せると更に美味しいです。

  
• アップチューン

  とにかく美味しいです‼️ この味は家では出せないと思っていたけど、作り方シンプルで、失敗しないし、厚みのある肉でステーキピラフみたいにしても美味しいです！大葉をたっぷりかけて食べると爽やかでした😊

  
• Reila

  簡単おいしい。醤油がいい仕事してる。 ガッツリ食べたいとき、すぐ作って食べたいときに重宝します。 前作ったとき大葉乗せたかな？とても相性よかったと思う。 追記　大葉乗せたらすごくおいしかったです。 おすすめします

  
• 納豆島

  夫の大好物、ガーリックライスを初めて作ってみました。カリカリのニンニクがめちゃ美味しいと2倍量を焼き足してあっという間に完食♫ また近々食べたいと言っていたのでGW中に作りたいと思います(*^^*)

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  調理準備が玉ねぎとしらたきを切って、生姜をすりおろすだけなので、超楽チンに作れました❣️ 時間のない時におすすめです👍

  
• どらむかん

  少ない肉量でかさ増しして、かつ簡単にできたので、満足感あるよいレシピだと思います。 人それぞれ牛丼の味の好みはあるので、味のの調整は、肉を入れる前に調整するのがよいのかと思います。(レシピ通りでも正解の人もいるはず) あと、玉ねぎの柔らかさも、人それぞれなので、実は、最初の煮込みがポイントなのかもしれません。

  
• よしを

  すごく美味しい‼️豚肉で作ったけど美味しい‼️塩気が足りないとレビューがありましたが、レシピ通りでも十分でした。甘さは子どもたちにはちょうど良いみたい😁リピート決定です‼️塩気が足りないと感じる人は紅生姜をちゃんと添えるといいと思います☝️

  
• なるなるふるなる♡

  アレンジで 冷蔵庫にある エリンギを 加えてみました 歯応えも楽しめて 美味しくできました