DELISH KITCHEN
  1. コクがあっておいしい♪イカスミ汁

コクがあっておいしい♪

イカスミ汁

沖縄県の郷土料理イカスミ汁のご紹介です。イカスミ汁とはイカスミを使って仕上げる汁物のことで見た目が真っ黒になるのが特徴です。地元では、アオリイカを丸ごと使うことが多いのですが、今回は手軽に作りやすいように輪切りのイカとイカスミペーストを使ってアレンジしています。イカスミのコクと旨味がたっぷり味わえる一品♪ぜひお試しください。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    248kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    イカは半分に切る。豚肉は4cm幅に切る。

  2. 2.

    鍋に水、和風顆粒だしを入れて中火で熱し、煮立ったら塩、イカ、豚肉をほぐしながら入れてふたをして弱火で10分ほど煮る。

  3. 3.

    イカスミペーストを加えて2分ほど煮る。

  4. 4.

    器に盛り、細ねぎをちらす。

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