コクがあっておいしい♪
イカスミ汁
調理時間
約20分
カロリー
248kcal
費用目安
1100円前後
炭水化物
1.4g
脂質
18.3g
たんぱく質
16.5g
糖質
1.3g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
沖縄県の郷土料理イカスミ汁のご紹介です。イカスミ汁とはイカスミを使って仕上げる汁物のことで見た目が真っ黒になるのが特徴です。地元では、アオリイカを丸ごと使うことが多いのですが、今回は手軽に作りやすいように輪切りのイカとイカスミペーストを使ってアレンジしています。イカスミのコクと旨味がたっぷり味わえる一品♪ぜひお試しください。
手順
1
イカは半分に切る。豚肉は4cm幅に切る。
2
鍋に水、和風顆粒だしを入れて中火で熱し、煮立ったら塩、イカ、豚肉をほぐしながら入れてふたをして弱火で10分ほど煮る。
3
イカスミペーストを加えて2分ほど煮る。
4
器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
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(1件)
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