厚揚げと卵炒め

手順

1. 1

   厚揚げは短い辺を半分に切り、長い辺を4等分に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、厚揚げを加えて焼き色がつくまで転がしながら2〜3分ほど焼く。溶き卵を回し入れて塩、こしょうを加え、卵が固まるまで炒め合わせる。