厚揚げ甘酢あんかけ

作り方

1. 1.

   にんじんは千切りにする。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取って横に千切りにする。厚揚げは2等分に切る。

2. 2.

   フライパンにごま油を入れて熱し、厚揚げを入れて焼き色がつくように中火で転がしながら焼いて取り出す。

3. 3.

   フライパンににんじん、ピーマンを入れて中火でさっと炒める。

4. 4.

   ☆を加えて煮立ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜる(あん)。器に厚揚げ、あんを盛り付けて完成。