具材たっぷり！
厚揚げ八宝菜
厚揚げを入れることでボリュームUP♪にんにく、ごま油が香り食欲をそそります。野菜もたくさん摂れるごはんにぴったりな1品です！
- 調理時間 約30分
カロリー
422kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚こま切れ肉 150g
- 厚揚げ 1枚(200g)
- きくらげ[乾燥] 10g
- にんじん 1/4本
- キャベツ 2枚
- ヤングコーン[水煮] 3本
- おろしにんにく少々
- ごま油大さじ1/2
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- こしょう少々
- 水200cc
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1
- 水大さじ1
作り方
1.
厚揚げは縦半分に切り、1.5cm幅に切る。
2.
きくらげは水戻しして固い部分を切り落とし、一口大に切る。にんじんは縦3等分に切り、斜め薄切りにする。キャベツは一口大に切る。ヤングコーンは斜め半分に切る。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4.
フライパンにごま油を入れて熱し、おろしにんにく、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。きくらげ、にんじん、キャベツ、ヤングコーンを加え、油が全体に回るまで炒める。
5.
4に厚揚げ、3を加えて煮立ったら火を止め、水溶き片栗粉を回し入れて中火で熱し、とろみがつくまで混ぜる。
TIPS
厚揚げが崩れないように混ぜましょう！
レビュー
(5件)
5.0
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- emo簡単、財布に優しい、野菜もたっぷり食べられる3拍子揃ったレシピですね。野菜はあり合わせのもので応用が利くのも嬉しいです。 我が家は歯の弱い母のために、蓋をして野菜は柔らかく仕上がるように工夫しました。
- のん❀とろみ効かせてからの美味美味レシピ♪ 合わせ調味料をベースに 残り食材で作りました☆ 今回は 丼物として頂きました♪ 色々な旨味合わさって 美味しかったです♪ ご馳走様でした✨