具材たっぷり！
厚揚げ八宝菜
厚揚げを入れることでボリュームUP♪にんにく、ごま油が香り食欲をそそります。野菜もたくさん摂れるごはんにぴったりな1品です！
カロリー
422kcal
炭水化物
16.2g
脂質
26.9g
たんぱく質
27.4g
糖質
11.1g
塩分
2.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
厚揚げは縦半分に切り、1.5cm幅に切る。
2
きくらげは水戻しして固い部分を切り落とし、一口大に切る。にんじんは縦3等分に切り、斜め薄切りにする。キャベツは一口大に切る。ヤングコーンは斜め半分に切る。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにごま油を入れて熱し、おろしにんにく、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。きくらげ、にんじん、キャベツ、ヤングコーンを加え、油が全体に回るまで炒める。
5
4に厚揚げ、3を加えて煮立ったら火を止め、水溶き片栗粉を回し入れて中火で熱し、とろみがつくまで混ぜる。
ポイント
厚揚げが崩れないように混ぜましょう！
レビュー
4.7
※レビューはアプリから行えます
- 豚肉は塩麹に漬けておいて（漬けた状態で冷凍しておいてもOK）夜に野菜類をカットして炒めて煮て片栗粉でとろみをつければ出来上がりの簡単さです。この日はヤングコーンときくらげがなかったので厚揚げ増量、椎茸とピーマンを加えました。合わせ調味料はレシピ通りで冷蔵庫にある食材使い切りメニューにしています。 厚揚げ入りなのでボリュームも有り、優しい味付けで野菜もたっぷりで、タンパク質は動物性と植物性の両方摂れるので栄養バランスも良いと思います。
マハロン
味がしっかりして、濃いめで美味しい！ 具材は白菜、玉ねぎ、ピーマンと余った野菜の 消費に助かりました ご飯にかけ中華丼にするとまた格別でした♪わたし
美味しかったでーす 簡単でうり
野菜室の半端な野菜が片付きます！ 調味料の味も美味しくて「これ、家で作った？」と感心されました。 我が家は大人ばかりなので、アクセントにコチュジャンをプラスしました！
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籐子