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酸味で後味さっぱり!

厚揚げトマト麻婆

厚揚げとミニトマトのアレンジ麻婆豆腐レシピです。豆板醤を足したり、甜麺醤を加えてみても◎ミニトマトの赤が映える綺麗な一品です♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    325kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ひき肉 100g
  • 厚揚げ 1枚(150g)
  • ミニトマト 10個
  • ねぎ 1/2本
  • サラダ油 大さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/3
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 150cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    厚揚げはキッチンペーパーで余分な油を軽く拭き取り、2cmの角切りにする。 ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3.

    ねぎ、豆板醤を加えて炒め合わせる。

  4. 4.

    厚揚げ、ミニトマト、☆を加えて混ぜ、ふたをして弱火で7〜8分ほど煮る。

  5. 5.

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。