かぶの厚揚げ麻婆

手順

1. 1

   かぶは葉を切り落とし、皮をむく。縦半分に切り、切り口を上にして6等分の放射状に切る(くし形切り)。葉は1本分を5mm幅に刻み、葉の部分はさらに細かく刻む。

2. 2

   厚揚げは短い辺を3等分に切り、長い辺を1.5cm幅に切る。

3. 3

   耐熱容器に豚ひき肉、かぶの葉、☆を入れて混ぜる。厚揚げ、かぶを加えてさっと混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで8〜10分加熱する。

   ポイント

   調味液につかっていないかぶに火が通っていない場合は、かたい部分が調味液につかるように混ぜ、様子を見ながら追加で1分程度加熱しましょう。

4. 4

   取り出してごま油を加えてさっと混ぜる。