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肉汁溢れ出る♪

かぶのはさみ焼き

かぶをじっくりと蒸し焼きにして肉だねを挟むことで、旨味アップ!お弁当のおかずにもおすすめの一品です。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    249kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ひき肉 120g
  • かぶ[葉付き] 2個
  • 片栗粉小さじ2
  • ごま油大さじ1
  • ☆肉だね調味料
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • おろししょうが少々
  • ★調味料
  • みりん大さじ1
  • ポン酢しょうゆ大さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    かぶは葉を切り、皮をむいて5mm幅に切る。かぶの葉(10g)はみじん切りにする。

  2. 2.

    ビニール袋に豚ひき肉、かぶの葉(10g)、☆を入れて揉み込む(肉だね)。ビニール袋の端を切り落とす。

  3. 3.

    かぶに片栗粉をふり、かぶの半量に肉だねをしぼってのせ、残りのかぶをのせてはさむ。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、3を入れて中火で焼き色がつくまで焼く。裏に返してふたをし、4分程蒸し焼きにする。

    ポイント

    崩れやすい場合は、つまようじをさして固定しましょう。

  5. 5.

    ★を加えてさっとからめて器に盛る。

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