DELISH KITCHEN

肉汁溢れ出る♪

かぶのはさみ焼き

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    249kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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かぶをじっくりと蒸し焼きにして肉だねを挟むことで、旨味アップ!お弁当のおかずにもおすすめの一品です。

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 120g
  • かぶ[葉付き] 2個
  • 片栗粉小さじ2
  • ごま油大さじ1
  • ☆肉だね調味料
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • おろししょうが少々
  • ★調味料
  • みりん大さじ1
  • ポン酢しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    かぶは葉を切り、皮をむいて5mm幅に切る。かぶの葉(10g)はみじん切りにする。

  2. 2

    ビニール袋に豚ひき肉、かぶの葉(10g)、☆を入れて揉み込む(肉だね)。ビニール袋の端を切り落とす。

  3. 3

    かぶに片栗粉をふり、かぶの半量に肉だねをしぼってのせ、残りのかぶをのせてはさむ。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、3を入れて中火で焼き色がつくまで焼く。裏に返してふたをし、4分程蒸し焼きにする。

    ポイント

    崩れやすい場合は、つまようじをさして固定しましょう。

  5. 5

    ★を加えてさっとからめて器に盛る。

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