ほろ苦焼きチョコレート

手順

1. 1

   ポリ袋にビスケット入れてめん棒で細かくなるまで砕く。

2. 2

   ミルクチョコレートは細かく刻む。耐熱容器に入れ、お湯(50〜55℃程度)につけて湯煎にする。溶け始めたら底から大きくゆっくりと混ぜてチョコレートを溶かす。溶けたら湯煎から外す。1、サラダ油を加えて混ぜる。

   ポイント

   耐熱容器にお湯が入らないように注意しましょう。

   甘さが控えめになっているのでミルクチョコレートがおすすめですが、ブラックチョコレートでも同様にお作りいただけます。

3. 3

   薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜる。10cm×10cmの大きさの型に入れ、平らにする。冷蔵庫で20分冷やし固める。

   ポイント

   冷蔵庫から取り出す10分前にオーブンを170度に予熱スタートしましょう。

   型はクッキングシートで作っておきましょう。

4. 4

   16等分に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。170℃に予熱したオーブンで15分焼く。粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。

   ポイント

   焼きむらを防ぐために、7〜8分焼いたところで天板を180度回転させましょう。