DELISH KITCHEN
  1. さっぱりおいしい♪アジの昆布締め

さっぱりおいしい♪

アジの昆布締め

ふんわり昆布の風味がおいしいアジの昆布締めをご紹介します。2〜3時間程度の短い時間で昆布で締めるので、適度に身がやわらかくおいしく仕上がります。

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    74kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • アジ[刺身] 1尾分
  • 昆布[乾燥]20g
  • 小さじ1/3
  • ☆調味料
  • 100cc
  • 大さじ2

作り方

  1. 1.

    昆布は湿ったキッチンペーパーで汚れをふきとる。バットに☆を入れて混ぜ、昆布を加えてやわらかくなるまで10分ほどおく。水気を切る。

    ポイント

    昆布はなるべく横幅があり、アジが乗るくらいの大きさにしましょう。

  2. 2.

    バットに昆布半量を敷き、塩半量を全体にふる。アジを並べてのせ、残りの塩を全体にふる。残りの昆布を広げてのせる。ラップを密着させるようにかぶせ、重しをのせる。冷蔵庫で2〜3時間ほどおく。

  3. 3.

    食べやすい大きさに切る。

レビュー

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