DELISH KITCHEN
  1. 春の味覚♪さよりの昆布締めにぎり

春の味覚♪

さよりの昆布締めにぎり

透明感のあるさよりをさばいて、昆布で締めたてからにぎりにします。あっさりとした中に上品な甘みが♪春を感じるにぎりです。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    66kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 2人分/8個分

  • さより(生食用・処理済み)4尾
  • あたたかいごはんどんぶり1杯(200g)
  • 大葉 4枚
  • わさび適量
  • 昆布20cm/2枚
  • ☆すし酢
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 小さじ1/3

作り方

  1. 1.

    大葉は軸を切り取り、半分に切る。

  2. 2.

    さよりは頭を切り落とし、3枚におろし、中骨を取り除き、腹骨を切り落とし、皮をむく。

  3. 3.

    ボウルに水(分量外:適量)と塩(分量外:適量)を入れ、さよりをさっと洗う。水気をしっかりふきとる。

  4. 4.

    昆布にさよりを並べ、もう一枚の昆布ではさむ。ラップで包み、冷蔵庫で30分おく。

  5. 5.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  6. 6.

    ボウルにあたたかいごはんを入れ、☆を加えて混ぜて8等分にし、8個の俵型ににぎる。

  7. 7.

    わさびをのせ、大葉をのせる。昆布締めにしたさよりをのせる。

レビュー

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