チキンガーリックステーキ

手順

1. 1

   鶏もも肉は2等分に切り、厚みが均一になるように切り込みを入れる。塩こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。

2. 2

   にんにくは薄切りにする。

   ポイント

   芯は取り除きましょう。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、こんがりとするまで焼いて取り出す。

   ポイント

   にんにくは焦げると苦くなるので注意してください。

4. 4

   同じフライパンに鶏肉を皮目から入れてこんがりと焼き色がつくまで中火で焼き、上下を返して火が通るまで3〜5分焼く。

5. 5

   4に☆を加え、とろみがつくまで煮からめる。器に盛り、3のにんにくをのせる。