DELISH KITCHEN

濃厚ソースと相性抜群!

牛ヒレステーキのマッシュルームソース

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    482kcal

  • 費用目安

    1400前後

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あっさりとした牛ヒレ肉に濃厚なマッシュルームソースが相性抜群!簡単にでき、お祝いやおもてなしにおすすめです!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    牛肉は塩こしょうを両面にふる。

    ポイント

    牛肉は冷蔵庫から出して常温に戻しておきましょう。

  2. 2

    マッシュルーム、玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、牛肉を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返し、お好みの焼き加減になるまで焼いて取り出す。

    ポイント

    焼き加減はお好みで調整し、生焼けが心配な方は再度加熱してからお召し上がりください。

  4. 4

    3のフライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、マッシュルーム、玉ねぎを入れてしんなりとするまで中火で炒める。

  5. 5

    ☆を加えて混ぜ、温まるまで加熱する(マッシュルームソース)。器に3を盛り、マッシュルームソースをかけ、クレソンを添える。

注意事項

・幼児やご高齢の方、また抵抗力の弱い方は体調を考慮してお召し上がりください。

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