パパっとできる万能ソース♪

サーロインステーキ和風おろし玉ねぎソース

Name: パパっとできる万能ソース♪ サーロインステーキ和風おろし玉ねぎソース
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 1人分
Ingredients: 牛サーロイン肉（ステーキ用） 150g; 玉ねぎ 1/2個; 塩こしょう 少々; サラダ油 小さじ1; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 酢 大さじ2; しょうゆ 大さじ2

4.5

(

137件

)

調理時間
約15分
カロリー
773kcal
費用目安
500円前後

炭水化物
42.5g
脂質
46g
たんぱく質
28.8g
糖質
41g
塩分
5.6g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

脂の多いサーロインもおろし玉ねぎソースでさっぱり食べられるサーロインステーキをご紹介します。ソースは玉ねぎとお家にある調味料で簡単に作れる上に、ニンニクなしのタレなので匂いも気にならないのが人気♪牛肉を焼いた後にフライパンに残った脂の旨味を活用することがポイントです。

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材料【1人分】

牛サーロイン肉（ステーキ用）150g
玉ねぎ 1/2個
塩こしょう少々
サラダ油小さじ1
☆調味料
酒大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1
酢大さじ2
しょうゆ大さじ2

料理を楽しむにあたって

手順

1
玉ねぎはすりおろす。牛肉に塩こしょうをふる。
ポイント
牛肉は室温に戻しておく。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて強火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し、お好みの焼き加減で取り出す。粗熱が取れるまでアルミホイルで包む。
3
牛肉を焼いたフライパンの余分な脂を取り除き、玉ねぎ、☆を入れて一煮立ちさせ、1/2量位まで煮詰める。牛肉を器に盛り、ソースをかける。
ポイント
牛肉を焼いたフライパンには旨味が残っているので洗わずソースに使う

よくある質問

Q
他に和風以外のステーキソースレシピはありますか？
A
赤ワインを使ったレシピこちらがあります。
Q
他に和風ステーキソースでおすすめのレシピはありますか？
A
わさびを使ったソースレシピこちらやガーリックバター醤油を使ったソースレシピこちらがあります。
Q
牛肉以外でソースに合う食材はありますか？
A
豆腐や豚肉、鶏肉でも美味しくいただけます。

レビュー

4.5

(

137件

)

※レビューはアプリから行えます

Jena
玉ねぎをすりおろすのは大変でしたが、甘くてあっさりしていて美味しかったです！
ねこ鍋
肉屋さんの肉使ったからか、すごくやわかくて食べやすかったです！おろしソースも最高でした！
ゆきこ
簡単でとっても美味しかったです。特に玉ねぎソースは、うちにあるものだけで、本格的な味わいにできたからびっくりです‼︎お肉を予熱してる間にソースは完成しました。
育休父
ソースは今後これを必ず作ります！と思えるほど美味しかったです！コーン缶が余ってたので、それも入れて黄色を付け足しました。ソースの邪魔をせず、いい存在になってくれました。ただ、見た目の存在感が…笑今度は量を考えて入れます。