DELISH KITCHEN

断面華やか♪

にんじんとオクラの肉巻き

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    365kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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断面が可愛らしい肉巻きレシピをご紹介します。にんじんはピーラーを活用すれば簡単に薄切りにすることができます♪火を使わずにレンジで作れることも嬉しいポイント!彩りが良いので、お弁当のおかずにおすすめです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    にんじんはピーラーで薄くむく。オクラはへたの先を切り落としガクを取る。塩(分量外:少々)をまぶしてまな板にこすり付ける。水で洗って、水気を切る。

  2. 2

    まな板に豚肉を1枚広げてのせ、塩こしょう、片栗粉をふる。にんじん(1/10量)、オクラをのせる。オクラをにんじんで巻いて豚肉の手前におき、豚肉で包むように端から巻く。計10個作る(肉巻き)。

  3. 3

    深さのある耐熱皿に☆を入れて混ぜ、肉巻きの巻き終わりを下にして並べる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。一度取り出し、たれをからめながら肉巻きの上下を返す。再度ふんわりとラップをしてレンジで2分加熱する。ラップをしたまま余熱で2分おき、肉に火を通す。

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