中はシャキシャキ！
肉巻きオクラのポン酢南蛮
調理時間
約30分
カロリー
325kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
13.7g
脂質
24.4g
たんぱく質
11.1g
糖質
11.3g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ポン酢で作った甘酢は、柑橘の風味がよく出てさわやかに仕上がります。切り込みを入れることで、ミニトマトにもしっかり味がつきます。温かいままでも、冷めても美味しく食べれるおかずです。
材料 【2人分】
手順
1
オクラはヘタを切り落とし、ガクを取る。塩(分量外:適量)をふってまな板の上で転がし、さっと洗う。ミニトマトはヘタを取り、十字に切り込みを入れる。
2
まな板に豚肉を広げ、塩こしょうをふってオクラをおき、手前から巻く。同様に6つ作り、片栗粉をまぶす。
3
バットに☆を入れて混ぜ、甘酢を作る。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて時々転がしながら6〜7分火が通るまで焼く。
5
4が熱いうちに3の甘酢に入れ、ミニトマトを加えて10〜15分ほど味がなじむまで漬ける。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- お弁当のおかずにお肉の巻物レシピを増やしたくて作ってみました。
しまたろう
豚バラ肉がなかったのでベーコンで作りました。 肉が分厚くほどけそうだったのでパスタで止めて調理しました。 ポン酢のさっぱり味付けで子どもも旦那もよく食べてくれました。
ひろみ