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ごはんによく合う♪

肉巻きオクラの梅照り焼き

断面が可愛いオクラの肉巻きを、ひと工夫加えて梅照り焼きに♪さっぱりあまじょっぱい味付けはごはんが止まらなくなります。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    225kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚もも薄切り肉 5枚(120g)
  • オクラ 10本
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆梅照り焼きのたれ
  • 梅干し 1個
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    オクラはへたを切り落としガクを取る。塩(分量外:少々)をまぶしてまな板に擦り付ける。水で洗って、水気を切る。梅干しは種を取り除き、ペースト状にする。

  2. 2.

    豚肉は長さを半分に切る。豚肉を広げて、オクラをのせて手前から巻く。計10個作り、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れる。焼き色がついたら、転がしながら全面肉の色が変わるまで焼く。

  4. 4.

    ☆を加えて、とろみがつくまで炒め合わせる。