DELISH KITCHEN

ごはんによく合う♪

肉巻きオクラの梅照り焼き

4.7

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    225kcal

  • 費用目安

    400前後

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断面が可愛いオクラの肉巻きを、ひと工夫加えて梅照り焼きに♪さっぱりあまじょっぱい味付けはごはんが止まらなくなります。

材料 【2人分】

  • 豚もも薄切り肉5枚(120g)
  • オクラ 10本
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆梅照り焼きのたれ
  • 梅干し 1個
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ小さじ2

手順

  1. 1

    オクラはへたを切り落とす。塩(分量外:少々)をまぶしてまな板に擦り付け、板ずりをする。水で洗って、水気を切る。梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。

  2. 2

    豚肉は長さを半分に切る。豚肉を広げて、オクラをのせて手前から巻く。計10個作り、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べて入れる。焼き色がついたら、転がしながら全面の肉の色が変わるまで焼く。

  4. 4

    ☆を加えて、とろみがつくまで炒め合わせる。

レビュー

4.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • カオリン

    梅の味がさっぱりして美味しかったです。オクラのねばねば感と豚肉もマッチしてました。また作りたいです。
  • マッキマキ

    梅干し抜きでも美味しいです。特別な調味料を必要としないので簡単に作れます。この味付けだと、オクラ丸ごと食べられます。

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