DELISH KITCHEN

ボリューム満点!
豚もやしのカレー炒め

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調理時間

15

費用目安

300前後

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なすもたっぷり入った豚こま肉の簡単主菜レシピをご紹介します♪カレーの香りが食欲をそそる一品です。

  • カロリー

    378kcal

  • 炭水化物

    11g

  • 脂質

    25.7g

  • たんぱく質

    21.3g

  • 糖質

    8.6g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 豚こま切れ肉 200g
  • なす 2本(160g)
  • もやし 1/2袋(100g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1と1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • カレー粉小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • おろししょうが小さじ1/3

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、縦半分に切って1cm幅の斜め切りにする。

  2. 2

    豚肉は塩こしょうをふる。片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉に火が通るまで炒める。端に寄せてなすを加えて火が通るまで炒める。

  4. 4

    もやしを加えて手早く炒め、☆を加えて炒め合わせる。

レビュー

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  • カーミット

    カレー味で美味しかったです。 調味料がびちゃびちゃ感じたので、酒は半量でも良い気がします。 ナスは薄めに切り、炒め方も肉の色が全部変わる前に早めにナスを入れて、肉を脇に寄せる事無く一緒に炒めました。 脇に寄せといたりしたら肉が焦げないのかな? それが心配だったので。
  • かず

    美味しかったです

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