DELISH KITCHEN

スピードクックで作る!

テールスープ

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    628kcal

  • 費用目安

    900前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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電気圧力鍋スピードクックを使えば、数時間コトコト煮込んで作るテールスープも時短で作れる!牛テールの旨味がぎゅっと凝縮した、味わい深いスープです。お好みで黒こしょうをたっぷりふってお召し上がりください♪

材料 【2人分(1.2L電気圧力鍋)】

手順

  1. 1

    牛テールは洗って水気を切る。

  2. 2

    内がまに牛テール、牛テールがしっかりひたる程度の水(分量外:適量)、☆を入れ、本体にセットする。タイマーを5分にセットし、保温に切り替わり、浮き弁が下がったら保温を切る。牛テールを水で洗って水気を切る。

  3. 3

    ボウルに★を入れて混ぜる(スープ)。

  4. 4

    内がまを洗い、牛テール、ねぎ(青い部分)、しょうが、スープを入れて本体にセットする。

  5. 5

    タイマーを30分にセットし、保温に切り替わり、浮き弁が下がったらねぎ(青い部分)、しょうがを取り除き、牛テールを大きめの耐熱ボウルに取り出す。

  6. 6

    牛テールの粗熱を取り、フォークなどで繊維にそって食べやすい大きさに肉を割きながら骨からはずす。5の内がまに戻し入れ、温まるまで5分ほどおく。

  7. 7

    器に盛り、黒こしょうをふって細ねぎをちらす。

注意事項

・お使いの電気圧力鍋によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書をご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

・内がまの中で材料を混ぜる際は、フッ素加工を傷めないシリコン素材などの調理器具をご使用ください。

よくある質問

  • Q

    圧力鍋でも作れますか?

    A

    圧力鍋で作る場合はこちらの方法でお作りください。ふたをしてから中火で熱し、圧力がかかったら弱火でレシピの時間通りに加圧する。その後、火を止めて自然に圧力が下がるまでおいてからふたを開ける。割いた肉を加え、弱火で5分ほど加熱する。※加圧時間はお使いの圧力鍋によって調整なさってください。お使いの圧力鍋によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書をご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

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