ブイヤベース

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。セロリは筋を取り除き、みじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   無頭えびは竹串を使って背わたを取り除き、水で洗って水気を切る。タラは横半分に切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

   ポイント

   ローリエは半分にちぎりましょう。

4. 4

   内がまに無頭えび、タラ、イカ、あさり、玉ねぎ、セロリ、にんにく、合わせ調味料を入れ、本体にセットする。

   ポイント

   あさりは殻を擦り合わせながら洗っておきましょう。

5. 5

   タイマーを5分にセットし、保温に切り替わり、浮き圧力弁が下がったらふたを開ける。

6. 6

   器に盛り、パセリをちらす。