フライパン一つでチキンマカロニグラタン

手順

1. 1

   玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。マッシュルームは根元を少し切り落とし、5mm幅に切る。

2. 2

   鶏肉は2〜3cm角に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。マッシュルームを加えてさっと炒め合わせる。

4. 4

   牛乳、マカロニを加えて混ぜ、煮立ったらふたをして時々混ぜながらマカロニがやわらかくなるまで8〜10分ほど弱めの中火で煮る。

   ポイント

   マカロニは8分ゆでのものを使用しています。

5. 5

   ホワイトソース、塩を加え、なめらかになるまで混ぜならがら煮る。

6. 6

   ピザ用チーズをちらし、ふたをしてチーズが溶けるまで加熱する。お好みでパセリをちらす。