DELISH KITCHEN

フライパン1つで作る♪

ほうれん草のカルボナーラグラタン

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    694kcal

  • 費用目安

    600前後

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人気のカルボナーラをグラタンにアレンジしたレシピをご紹介します♪マカロニ具材と一緒に煮込むので、別ゆでする必要がないところが嬉しいポイントです。とろっと流れる卵黄に具材をからめてお召し上がりください!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ほうれん草は根元を少し切り落とし、十字に切り込みを入れる。水の中でふり洗いをして汚れを落とし、3cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。

  2. 2

    ブロックベーコンは1cm角の棒状に切る。

  3. 3

    フライパンに水(分量外:100cc)を入れてわかし、ほうれん草を入れてふたをして中火で1分蒸す。ふたを取り、ほうれん草がしんなりとするまでゆでて取り出す。水にさらして水気をしぼる。

  4. 4

    フライパンの水気をキッチンペーパーでふきとり、オリーブオイルを入れて熱し、ブロックベーコン、にんにくを入れてブロックベーコンに焼き色がつくまで弱めの中火で炒める。玉ねぎを加えて油がなじむまで炒める。

  5. 5

    薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒め合わせ、水を加えて中火で煮立たせる。マカロニを加えて混ぜ、ふたをして袋の表示時間より2分長く弱火でゆでる。

    ポイント

    ときどき混ぜながらゆでましょう。

  6. 6

    牛乳、塩、黒こしょうを加え、とろみがつくまで中火で煮る。火を止め、ほうれん草、粉チーズを加えて混ぜる。

  7. 7

    耐熱容器に等分に入れる。ピザ用チーズをのせて、トースターで10分ほど焼き色がつくまで焼く。

  8. 8

    卵黄をのせ、黒こしょうをふる。

レビュー

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  • オートミールしか勝たん!

    薄力粉と小麦粉を間違えてしまいました。水が多くてべちゃべちゃしちゃいました。次はドリアにしたいと思いました、

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