ホクホク！クリーミー！
鶏むね肉とかぶのフライパングラタン
鶏むね肉とかぶのゴロゴロ具材がうれしい♪ マカロニの別ゆでいらずなので、洗い物も少なくて助かります！ かぶは白菜で代用したり、きのこを加えても美味しいですよ♡
- 調理時間 約30分
カロリー
688kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏むね肉 1枚(250g)
- かぶ(葉付き) 2個
- 玉ねぎ 1/2個
- マカロニ (9分ゆで) 80g
- 塩こしょう少々
- 酒大さじ1
- パン粉大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- ピザ用チーズ 50g
- こしょう少々
- ☆ホワイトソース
- 有塩バター10g
- 薄力粉大さじ2
- 牛乳 250cc
- 水100cc
- 塩小さじ1/2
作り方
1.
鶏肉は一口大に切り、塩こしょう、酒をふって10分ほどおく。
2.
かぶは茎を1㎝程残して葉を切り離し、かぶは6等分に切り、葉は3〜4㎝幅に切る。 玉ねぎは薄切りにする。
ポイント
かぶは汚れをきれいに落としましょう。
3.
フライパンにオリーブオイル半量を入れて熱し、パン粉を入れて焼き色がつくまで中火で炒って一度取り出す。
4.
残りのオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を入れて表面に焼き色がつくまで中火で炒める。
5.
玉ねぎを加えて少ししんなりするまで1分程炒める。
6.
バターを加えて混ぜ、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
7.
牛乳、水、塩を加えて混ぜながら煮立たせ、マカロニを加えてふたをし、水分が少なくなるまで弱めの中火で8〜9分煮る。 残り2分のタイミングで、かぶを加える。
ポイント
時々ふたを取って焦げないように混ぜましょう。
8.
ピザ用チーズをのせてふたをし、チーズが溶けるまで弱めの中火で加熱する。仕上げに3のパン粉、こしょうを散らす。
