DELISH KITCHEN

もっちり食感!

ちくわと大葉の天ぷら

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    406kcal

  • 費用目安

    200前後

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ちくわの香ばしさと大葉の風味がクセになる美味しさの天ぷらレシピ!おかずにはもちろん、お酒のあてにもおすすめの一品です♪ぜひお試しください。

材料 【10個分】

  • ちくわ 5本
  • 大葉 10枚
  • サラダ油適量
  • ☆天ぷら衣
  • 薄力粉大さじ5
  • 片栗粉大さじ1
  • 冷水60cc

手順

  1. 1

    大葉は軸を切り落とす。

  2. 2

    ちくわは半分に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れてさっくりと混ぜる(天ぷら衣)。

  4. 4

    ちくわは大葉で巻いてつまようじでとめる。同様に計10個作る。

  5. 5

    フライパンに底から3cmの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱する。4を衣にくぐらせてやさしく入れる。うすく色づくまで揚げる。

    ポイント

    入りきらない場合は、2回に分けて揚げましょう。つまようじは外してお召し上がりください。

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