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コクうまさわやか♪

なすの大葉味噌

揚げ焼きにした野菜はみそだれとよく絡み、相性ぴったり♪大葉が香る甘めの味付けはごはんがすすむおいしさです。ごま油で炒めることで風味をプラス!味がしっかりとしているのでお弁当のおかずにもおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    287kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    ピーマンは半分に切り、種をとって食べやすい大きさに切る。大葉はみじん切りにする。

  2. 2.

    耐熱容器に☆をいれて混ぜる。

  3. 3.

    ふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒程度加熱する。大葉を加えて混ぜる。なすはヘタをとり、食べやすい大きさに切る。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、なす、ピーマンを揚げ焼きにする。

  5. 5.

    ボウルになす、ピーマン、大葉みそだれを加えて和える。

レビュー

(28件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • HfOmE
    味は濃いけど子供も好き! オリーブオイルよりサラダ油で! 余った味噌を豆腐に乗せたり、焼きおにぎりにしたりできる! 茄子をしんなりさせるために火を通す前にナスを油に絡ませておいた 子供が食べやすいように茄子の皮をピーラーで3.4箇所?本?剥いたので柔らかく食べやすい食感に。 見た目は剥かない方が紫とピーマンの緑のコントラストが良い
  • マディ
    こてっと甘めなのでおつまみにはならないけど、おいしい。 大葉の味はまったくなくなっちゃった。
  • ゆっきー
    大葉がいい仕事してます。濃い目の味でご飯にピッタリ!ピーマンがなかったのでモロッコインゲンで代用しましたが問題なく美味しくできました(^^)
  • うなえ
    大葉が良い仕事をしてます!食欲のない暑いとき、ご飯のおともにも酒のアテにもよろしいです。

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