コクうまさわやか♪
なすの大葉味噌
揚げ焼きにした野菜はみそだれとよく絡み、相性ぴったり♪大葉が香る甘めの味付けはごはんがすすむおいしさです。ごま油で炒めることで風味をプラス！味がしっかりとしているのでお弁当のおかずにもおすすめです。
- 調理時間 約15分
カロリー
287kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ピーマンは半分に切り、種をとって食べやすい大きさに切る。大葉はみじん切りにする。
2.
耐熱容器に☆をいれて混ぜる。
3.
ふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒程度加熱する。大葉を加えて混ぜる。なすはヘタをとり、食べやすい大きさに切る。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、なす、ピーマンを揚げ焼きにする。
5.
ボウルになす、ピーマン、大葉みそだれを加えて和える。
レビュー
(77件)
4.4
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- HfOmE味は濃いけど子供も好き！ オリーブオイルよりサラダ油で！ 余った味噌を豆腐に乗せたり、焼きおにぎりにしたりできる！ 茄子をしんなりさせるために火を通す前にナスを油に絡ませておいた 子供が食べやすいように茄子の皮をピーラーで3.4箇所？本？剥いたので柔らかく食べやすい食感に。 見た目は剥かない方が紫とピーマンの緑のコントラストが良い
- 葉月濃い味付けですが、大葉がいいアクセントで美味しかったです。お弁当のおかずにも最適です。
- ゆっきー大葉がいい仕事してます。濃い目の味でご飯にピッタリ！ピーマンがなかったのでモロッコインゲンで代用しましたが問題なく美味しくできました(^^)
- COCOそのままでも美味しかったですが、 お豆腐にのせて食べたところ、冷奴が贅沢な一品となりました。
