DELISH KITCHEN

コクうまさわやか♪

なすの大葉味噌

4.4

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    287kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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揚げ焼きにした野菜はみそだれとよく絡み、相性ぴったり♪大葉が香る甘めの味付けはごはんがすすむおいしさです。ごま油で炒めることで風味をプラス!味がしっかりとしているのでお弁当のおかずにもおすすめです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ピーマンは半分に切り、種を取って食べやすい大きさに切る。大葉はみじん切りにする。

  2. 2

    耐熱容器に☆を入れて混ぜる。

  3. 3

    ふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒加熱する。大葉を加えて混ぜる(大葉みそだれ)。なすはヘタを取り、食べやすい大きさに切る。

    ポイント

    なすはアクが出るので加熱する直前に切りましょう。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、なす、ピーマンを入れて中火で揚げ焼きにする。

  5. 5

    ボウルになす、ピーマン、大葉みそだれを入れてあえる。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • HfOmE

    味は濃いけど子供も好き! オリーブオイルよりサラダ油で! 余った味噌を豆腐に乗せたり、焼きおにぎりにしたりできる! 茄子をしんなりさせるために火を通す前にナスを油に絡ませておいた 子供が食べやすいように茄子の皮をピーラーで3.4箇所?本?剥いたので柔らかく食べやすい食感に。 見た目は剥かない方が紫とピーマンの緑のコントラストが良い
  • サリー

    すごく美味しくて家族にも好評でした!
  • みな

    美味しい!!!大葉がいい香り!
  • マディ

    こてっと甘めなのでおつまみにはならないけど、おいしい。 大葉の味はまったくなくなっちゃった。

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