豚肉の明太餅チーズお好み焼き

手順

1. 1

   キャベツは粗みじんに切る。切り餅は4等分に切る。

2. 2

   明太子は4等分に切る。

3. 3

   豚肉は4cm幅に切る。

4. 4

   ボウルに薄力粉、和風顆粒だし、水を入れて混ぜる。卵、揚げ玉、キャベツを加えて空気を含ませるようにして混ぜる(生地)。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、少し生地を残して丸く広げ、豚肉を広げながら全体にのせる。切り餅を間隔をあけてのせ、餅の間に明太子をのせる。残りの生地をのせ、切り餅、明太子が隠れる程度に広げる。焼き色がつくまで中火で焼き、上下を返す。ピザ用チーズを全体にちらし、ふたをして弱めの中火で生地に火が通るまで焼く。

6. 6

   器に盛り、★をのせる。