DELISH KITCHEN

野菜たっぷり♪
豆入りラタトゥイユ

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(1件)

調理時間

40

費用目安

300前後

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彩り鮮やかなラタトゥイユレシピをご紹介します!そのまま食べるのはもちろん、パンに乗せて食べるのもおすすめです♪ぜひお試しください。

  • カロリー

    149kcal

  • 炭水化物

    11.7g

  • 脂質

    9.9g

  • たんぱく質

    4.6g

  • 糖質

    7.6g

  • 塩分

    1.1g

  • ※1人分あたり(3人分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2〜3人分】

手順

  1. 1

    ズッキーニは端を少し切り落とす。縦半分に切り、それぞれ1cm幅に切る(半月切り)。なすはへたを切り落とす。縦半分に切り、それぞれ1cm幅に切る(半月切り)。玉ねぎ、黄パプリカは2cm角に切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。ズッキーニ、なす、パプリカを加えて油がなじむまで炒める。トマト缶、☆を加えて煮立ったらふたをし、弱火で10分ほど煮る。

  3. 3

    大豆を加えて混ぜ、水分を飛ばしながらさらに5分ほど煮る。

レビュー

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(1件)
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