ピリ辛がやみつきになる♪
鶏スペアリブの柚子胡椒炒め

手順

1. 1

   玉ねぎは切り口を下にして4等分の放射状に切り、ほぐす。

2. 2

   手羽中は塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の手羽中を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで2分ほど焼く。上下を返し、肉の色が変わるまで2分ほど焼く。玉ねぎを加えて油がまわるまで炒め、酒を加えてふたをし、5分ほど弱火で蒸し焼きにする。

4. 4

   ふたをとり、☆を加えて水分を飛ばしながら1〜2分中火で炒める。