すき焼き風うどん

手順

1. 1

   ねぎは根元を少し切り落とし、白い部分と青い部分に切り分ける。白い部分は3cmの斜め切りにする。青い部分は薄切りにする。えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切り、ほぐす。

2. 2

   耐熱皿に冷凍うどんを並べ、ふんわりとラップをし、レンジで袋の表示時間通り加熱する。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。ねぎ、えのきを加えて油がなじみ、しんなりするまで炒める。うどん、☆を加えて手早く炒める。

4. 4

   器に盛り、ねぎの青い部分をちらす。卵を添える。