フライパンで黒ごまさつまいもパン

作り方

1. 1.

   さつまいもは皮付きのまま1cm角に切って水にさらして水気を切る。耐熱容器にさつまいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱し、水気を切って粗熱をとる。

   ポイント

   さつまいもはきれいに洗って使用しましょう！

2. 2.

   ポリ袋にホットケーキミックス、黒いりごま、砂糖を入れてふって混ぜる。卵を割り入れ、ヨーグルトを加えて粘りがあるくらいのかたさでなめらかになるまでしっかりともみこむ。ポリ袋の端を切る。

   ポイント

   ヨーグルトの水分量によって分量が変動するため、8割ほど加えた後、少量ずつ加減してお作りください。

   乳清が浮いている場合はよく混ぜてなめらかにしてから使用しましょう。

3. 3.

   フライパンにサラダ油をキッチンペーパーなどで薄くのばし、2を棒状に1/6量ずつ絞り出し、1のさつまいもを1/6量ずつのせる。ふたをして弱火で5分焼き、裏返して2分ほど焼く。同様に計6本焼く。

   ポイント

   竹串などを刺して、生地がついてこなければ焼き上がりです！