たっぷりきのこの照り焼きピザ

手順

1. 1

   ボウルにホットケーキミックス、塩、オリーブオイルを入れて混ぜ、水を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。ラップで包み、10分おく(生地)。

   ポイント

   生地は耳たぶくらいの硬さが目安です。様子を見ながら水の量を調整してください。

2. 2

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル(炒め用)を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   しめじ、玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。

5. 5

   ★を加えて全体に味がなじむまで2分炒める(照り焼きチキン)。

   ポイント

   オーブンを200℃に予熱し始めましょう。

6. 6

   天板にクッキングシートを敷き、生地をおいて手でのばして丸く成形する。

7. 7

   生地の上にオリーブオイル(生地ぬり用)をぬり、照り焼きチキン、ピザ用チーズをのせ、マヨネーズを全体にかける。200℃に予熱したオーブンで10分ほど焼いて、細ねぎをちらす。