DELISH KITCHEN

○○でパパッと本格!

肉巻きで角煮風

4.3

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    -

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

豚バラ肉で玉ねぎをくるくる巻いて作る、時短でお手軽な角煮風レシピ♪ 本格的な風味になる秘密は…シナモン!エスビー食品「スティックスパイス」なら、1本が小さじ1の個包装だから、計量いらずで毎回開けたての香りと彩りを楽しめます。 【6/16(日)まで】もっと身近にスパイスを♪写真投稿キャンペーン実施中!Instagramで「#エスビー食品キャンペーン」と検索してね♪

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材料 【2人分】

  • 豚バラ薄切り肉 8枚(180g)
  • 半熟ゆで卵2個
  • 新玉ねぎ 1個(150g)
  • 少々
  • S&Bブラックペッパー(あらびき)少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 150cc
  • 李錦記 オイスターソース大さじ1
  • S&B本生 生しょうが大さじ1
  • S&Bスティックスパイス シナモン1本(小さじ1)
  • 仕上げ用
  • S&Bブラックペッパー(あらびき)少々
  • ねぎ(白髪切り) 少々

手順

  1. 1

    新玉ねぎは縦半分に切り、切り口を下にして4等分の放射状に切る(くし形切り)。

    ポイント

    新玉ねぎは玉ねぎでも代用いただけます。

  2. 2

    豚肉1枚を縦長に広げ、塩、ブラックペッパー、片栗粉をふる。豚肉に玉ねぎを1切れのせ、端から巻きつける。同様に計8個作る(肉巻き)。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉巻きを巻き終わりを下にして並べて焼く。焼き色が付いたら上下を返し、全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。

  4. 4

    キッチンペーパーで余分な脂をふきとり、☆を加えて混ぜて煮立たせる。ふたをし、時々上下を返しながら弱めの中火で8〜10分ほど煮る。半熟ゆで卵を加え、煮詰めながらからめる。

  5. 5

    器に盛り、ブラックペッパーをふり、ねぎを添える。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • Soul'd out

    家族から好評でした! シナモンを使うというのは意外でしたが、そこまで味に干渉しないので美味しくいただくことができました。 豚ロースで肉巻きにしました。
  • yos

    肉巻きにはしなかった、余っていた鶏肉もやしチンゲンサイで角煮風になるか作ってみた、水分150ccでは多いと思い100ccで作ったが多かった、味付けはとてもよかった
  • モアナ

    美味しかったです!シナモンスティックがなかったのでシナモンパウダーを入れました。シナモン?を入れるんだぁ…と思いながら書いてある通りに作ってみたら、香りも風味もとてもいい感じ!美味しかったです。ただ玉ねぎが少し大きすぎたのかお肉が巻きにくかったです。また作ってみたいと思いました、

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「豚バラ薄切り肉」の基本