DELISH KITCHEN

ボリュームアップ!

ねぎと油揚げの肉巻き香味だれ

4.2

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    727kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ねぎと油揚げを豚肉で巻いて、食べ応えのあるおかずを作ります♪蒸し焼きにすることでねぎの甘みが引き立ち、ジューシーな油揚げと豚肉との相性も抜群です。

材料 【2人分】

  • 豚バラ薄切り肉 8枚
  • 油揚げ 2枚(40g)
  • 長ねぎ 1本
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆香味だれ
  • 砂糖大さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • ごま油大さじ1
  • おろしにんにく少々
  • おろししょうが少々

手順

  1. 1

    ねぎは白い部分と青い部分に分ける。白い部分は半分に切る。青い部分はみじん切りにする。

  2. 2

    油揚げはキッチンペーパーではさんで油をふきとり、3辺を切り落として開く。

  3. 3

    まな板に豚肉(4枚)を少しずつ重ねてのせ、塩こしょう、片栗粉(半量)をふる。油揚げ、ねぎの白い部分、油揚げの切れ端(それぞれ半量ずつ)をのせて手前から巻く。同様に計2本作る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の巻き終わりを下にして並べる。全面に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。水(分量外:大さじ2)をまわし入れてふたをし、弱火で5分蒸し焼きにして火を通す。粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    ボウルに☆、ねぎのみじん切りを入れて混ぜる(香味だれ)。

  6. 6

    器に4を盛り、香味だれをかける。

    ポイント

    食べるときに中心部が飛び出る可能性があるので、食べやすい大きさにカットしましょう。

レビュー

4.2

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)

※レビューはアプリから行えます
  • キラヒナ

    ネギが甘い! 最後切り口に香味だれをかけて油揚げに染み込ませると美味しいです。
  • マリベェ

    中のネギの水分が出るせいか、焼いている時に油がものすごく跳ねた。蓋をしてから3分位で火を止めたら中のネギがほぼ生で辛みが残ったままだった。油が跳ねて後片付けが大変なのでリピは無いかな。
  • ちっちき☆

    簡単でおいしくできました。 結構切る時にバラバラになりやすいです。 あまり砂糖甘いのが好きではないので 砂糖を仕様せず、酢を半分にしてたれを作ってみました。 私にはぴったりな味になりました。 砂糖、酢、醤油をポン酢に替えて ネギ、にんにく、しょうが、ゴマ油での 簡単香味だれ でも美味しかったです。
  • さくら

    ネギだけじゃ足りない気がしたので勝手ににんじん追加しました!とても美味しく出来ました😌 タレが特に好評でした

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