1. TOP
  2. お肉のおかず
  3. 豚肉
  4. 豚バラ薄切り肉
  5. ボリュームアップ!ねぎと油揚げの肉巻き香味だれ

ボリュームアップ!

ねぎと油揚げの肉巻き香味だれ

お気に入りに追加

ねぎと油揚げを豚肉で巻いて、食べ応えのあるおかずを作ります♪蒸し焼きにすることでねぎの甘みが引き立ち、ジューシーな油揚げと豚肉との相性も抜群です。

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    727kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料2人分

  • 豚バラ薄切り肉 8枚
  • 油揚げ 2枚(40g)
  • ねぎ 1本
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆香味だれ
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • ごま油 大さじ1
  • おろしにんにく 少々
  • おろししょうが 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎは白い部分と青い部分に分ける。白い部分は半分に切る。青い部分はみじん切りにする。

  2. 2.

    油揚げはキッチンペーパーではさんで油をふきとり、3辺を切り落として開く。

  3. 3.

    まな板に豚肉(4枚)を少しずつ重ねてのせ、塩こしょう、片栗粉(半量)をふる。油揚げ、ねぎの白い部分、油揚げの切れ端(それぞれ半量ずつ)をのせて手前から巻く。同様に計2本作る。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の巻き終わりを下にして並べる。全面に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。水(分量外:大さじ2)をまわし入れてふたをし、弱火で5分蒸し焼きにして火を通す。粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。

  5. 5.

    ボウルに☆、ねぎのみじん切りを入れて混ぜる(香味だれ)。

  6. 6.

    器に4を盛り、香味だれをかける。