DELISH KITCHEN

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    ボリュームアップ!

    ねぎと油揚げの肉巻き香味だれ

    ねぎと油揚げを豚肉で巻いて、食べ応えのあるおかずを作ります♪蒸し焼きにすることでねぎの甘みが引き立ち、ジューシーな油揚げと豚肉との相性も抜群です。

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    • 調理時間 約20分
    • カロリー

      727kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉 8枚
    • 油揚げ 2枚(40g)
    • ねぎ 1本
    • 塩こしょう 少々
    • 片栗粉 大さじ1
    • サラダ油 大さじ1/2
    • ☆香味だれ
    • 砂糖 大さじ1/2
    • 大さじ1
    • しょうゆ 大さじ1と1/2
    • ごま油 大さじ1
    • おろしにんにく 少々
    • おろししょうが 少々

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ねぎは白い部分と青い部分に分ける。白い部分は半分に切る。青い部分はみじん切りにする。

    2. 2.

      油揚げはキッチンペーパーではさんで油をふきとり、3辺を切り落として開く。

    3. 3.

      まな板に豚肉(4枚)を少しずつ重ねてのせ、塩こしょう、片栗粉(半量)をふる。油揚げ、ねぎの白い部分、油揚げの切れ端(それぞれ半量ずつ)をのせて手前から巻く。同様に計2本作る。

    4. 4.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の巻き終わりを下にして並べる。全面に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。水(分量外:大さじ2)をまわし入れてふたをし、弱火で5分蒸し焼きにして火を通す。粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。

    5. 5.

      ボウルに☆、ねぎのみじん切りを入れて混ぜる(香味だれ)。

    6. 6.

      器に4を盛り、香味だれをかける。