DELISH KITCHEN

味付け簡単!
肉団子の甘酢だれがらめ

4.7

調理時間

30

費用目安

300前後

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揚げ焼きにした肉団子に基本の甘酢だれをからませていただきます♪しっかりとした味付けでごはんの進むおかずに仕上がります。肉団子はケチャップなどで洋風な味付けにするとミートボールにもなります!【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

  • カロリー

    471kcal

  • 炭水化物

    18.2g

  • 脂質

    29.9g

  • たんぱく質

    23.5g

  • 糖質

    17.9g

  • 塩分

    2.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 250g
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • サラダ油大さじ3
  • ☆肉だね調味料
  • 大さじ2
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • ★甘酢調味料
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 大さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、☆を入れて粘り気が出るまで混ぜる。10等分にし、丸める(肉だね)。

    ポイント

    お好みでおろししょうがを小さじ1/2ほど肉だねに入れてもおいしくいただけます。丸めるときに手のひらに少量の水もしくはサラダ油をつけて丸めるときれいにまとまります。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねを入れて焼き色がつくまで揚げ焼きにする。裏返し、中に火が通るまでときどき転がしながら弱めの中火で3〜4分揚げ焼きにする。火を止めて肉だねを端によせ、余分な油をキッチンペーパーでふきとる。

  4. 4

    ★、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。中火で熱し、混ぜながらとろみがつくまで煮からめる。

    ポイント

    一度火を止めて調味料と水溶き片栗粉を加えることで急激に水溶き片栗粉に火が入るのを防ぎ、水溶き片栗粉がダマになるのを防ぎます。

よくある質問

  • Q

    減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか?

    A

    50%塩分カットの減塩しお、50%塩分カットの減塩しょうゆにそれぞれ置き換えた場合、1人分あたり1.4gの減塩となります。

レビュー

4.7

※レビューはアプリから行えます
  • 週一おじさん

    簡単に出来て美味しく頂きました。子供達にも好評でした。
  • こん

    3倍の量でフライパン2つ使って作りましたが、家族3人でぺろっと食べきりました。

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