自宅で簡単！
お好み焼き粉で作るもんじゃ焼き

手順

1. 1

   キャベツは芯を切り落とし、細切りにする。きりいかはキッチンバサミで粗く刻む。

   ポイント

   芯の部分は細かく切ると火通りがよくなり、無駄なく使えます。

2. 2

   ボウルに水、ウスターソースを入れて混ぜる。お好み焼き粉を加えてダマがなくなるまで混ぜる。キャベツ、きりいか、桜えび、揚げ玉、紅生姜を加えて全体を混ぜ合わせる。

3. 3

   ホットプレートにサラダ油を入れて200℃に温める。サラダ油をキッチンペーパーで薄く全体にのばす。2の具材を取り出し、しんなりするまで炒める。

4. 4

   キャベツがしんなりしてきたら、土手を作り、2〜3回に分けて中心に3の残りの生地を流し入れ、少しずつ具材となじませながら、とろみがつくまで加熱する。同様に生地がなくなるまで繰り返す。

5. 5

   煮立ったら全体をかき混ぜ、平らにする。5分ほどおいて焦げ目を作る。