包まず作る！
ジャンボニラ餃子

手順

1. 1

   ポリ袋に豚ひき肉、☆を入れて粘りが出て白っぽくなるまでもみこむ。ニラをキッチンバサミで刻みながら加え、全体が馴染むまでもみこむ(肉だね)。袋の端を1cmほど切り落とす。

2. 2

   フライパンに半量のごま油(大さじ1/2)を入れてキッチンペーパーなどで薄くのばす。半量の餃子の皮(10枚)を円形に並べる。肉だねを絞り出し、その上から残りの餃子の皮(10枚)をかぶせ、皮のふちを軽く抑える。

3. 3

   中火で熱し、焼き色がつくまで1〜2分焼く。鍋肌から水(分量外:50cc)を加えてふたをし、弱火で2〜3分ほど蒸し焼きにする。

4. 4

   ふたを取り、水分を飛ばして残りのごま油(大さじ1/2)を鍋肌からまわし入れ、カリッとするまで中火で焼く。

   ポイント

   ・食べる時は切りながらお召し上がりください。