水餃子のピリ辛スープ

手順

1. 1

   ねぎはみじん切りにする。にらは3cm長さに切る。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉、ねぎ、☆を入れて粘り気が出るまでこねる。

3. 3

   餃子の皮にたねをのせて、ふちに水(分量外：適量)をつけて半分に折りたたむ。片方の端に水をつけ円を作るようにもう片方の端をくっつける。

4. 4

   鍋に★を入れて沸かし、煮立ったら餃子を加えて中火で煮る。

5. 5

   皮が透き通ってきたらもやし、にらを加えて火を通す。器に盛り付け、ラー油、白いりごまをかけて完成。