たっぷりキャベツのベジ餃子

手順

1. 1

   キャベツはみじん切りにし、塩（分量外小さじ1）をふり、5分ほど置きしっかり水気を切る。豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器にのせ、600Wレンジで3分加熱する。

2. 2

   ボウルに木綿豆腐を入れ潰し、キャベツ、塩昆布、☆を入れ混ぜ合わせる。

3. 3

   餃子の皮にタネをのせ、ふちに水（分量外）をつけ、ひだをつけて閉じる。

4. 4

   フライパンにごま油を半量（大さじ1)を入れて熱し、餃子を並べて中火で焼く。焼き色が付いたら水を加え、ふたをして約5分蒸し焼きにする。

5. 5

   ふたを取り、水分を飛ばしてから残りのごま油を回し入れ更に焼き目をつけて器に盛る。