お野菜オンリー！
たっぷりキャベツのベジ餃子

手順

1. 1

   キャベツはみじん切りにする。ボウルに入れ、塩をふって5分ほどおき、しっかり水気をしぼる。豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器にのせ、600Wレンジで3分加熱し、粗熱をとる。

2. 2

   ボウルに1の豆腐を入れてつぶし、キャベツ、☆を入れて混ぜる(タネ)。

3. 3

   餃子の皮にタネを1/25量のせ、ふちに水(分量外:適量)をつけ、ひだをつけて閉じる。同様に計25個作る(餃子)。

4. 4

   フライパンにごま油の半量(大さじ1)を入れて中火で熱し、餃子を並べて焼き色がつくまで焼く。水(50cc)を加え、ふたをして約5分蒸し焼きにする。

5. 5

   ふたをとり、水分を飛ぶまで加熱する。残りのごま油(大さじ1)をまわし入れ、カリッとするまで焼く。