羽がパリパリ♪
焼き餃子
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( - 件)
調理時間
約30分
費用目安
200円前後
BS12トゥエルビで毎週土曜よる9時00分～放送の『居酒屋ぼったくり』で紹介されたレシピをDELISH KITCHEN風にアレンジしました！（U-NEXTで4月14日(土)よる9時30分より配信）人気の羽付き餃子！コツを掴んだら簡単に失敗せずに作れます。こんがり美味しく焼いてパリパリの食感を楽しんでくださいね♪
カロリー
340kcal
炭水化物
37.9g
脂質
13.3g
たんぱく質
14.7g
糖質
34.2g
塩分
3.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
キャベツは芯ごとみじん切りにする。ねぎはみじん切りにする。にらは細かく刻む。キャベツは塩（分量外：少々）をふってもみ、5分程おいて水気をしぼる。
2
ボウルに豚ひき肉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。1を加えて混ぜる。
3
餃子の皮の中央に2の1/12量をのせ、皮の縁に水(分量外：適量）をつけて半分に折り、ひだを寄せながら包む。残りも同様に包む。
4
別のボウルに★を入れて混ぜる。
5
別のボウルに◯を入れて混ぜる。
6
別のボウルに薄力粉、水を加えて混ぜる。
7
フライパンを中火で熱し、餃子を並べる。餃子にかからないように6を回し入れ、ふたをして水気がなくなるまで6分蒸し焼きにする。
ポイント
テフロン加工のフライパンでない場合は餃子を並べる前に油（大さじ1/2）を入れる。
8
ふたを取り、餃子にかからないようにごま油を回しかける。パチパチと乾いた音がするまで焼き、器をかぶせて上下を返して餃子を盛る。みそだれ、酢じょうゆ、塩こしょうを添える 。
よくある質問
