やわらかジューシー！
鶏のから揚げ

手順

1. 1

   鶏肉は一口大に切る。ボウルに入れ、らくちん！本みりんと清酒のうまみだし、おろししょうがを加えてもみこみ、15分ほどおく。

2. 2

   片栗粉を加えてまぶす。

3. 3

   フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃になるまで中火で熱する。鶏肉を入れてこんがり焼き色がつき、肉に火が通るまで弱めの中火でで5分ほど揚げる。

   ポイント

   少ない油で揚げる際は火加減は弱火〜中火にしましょう。

   フライパンは深さのあるものを使用しましょう。

   お好みでレモンをしぼってお召し上がりください。