DELISH KITCHEN

決め手はレモン♪

塩レモン唐揚げ弁当

4.7

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    803kcal

  • 費用目安

    500前後

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揚げ物の定番、人気の唐揚げをひと工夫♪このレシピのポイントはレモンの使い方!一緒に漬け込むことで肉の臭みが軽減されて爽やかな風味がプラスされます。塩気が効いているのでお弁当のおかずにぴったり♪小さめのフライパンで揚げ焼きにすれば、片付けも簡単♪お肉を漬けている間にレンジを使って副菜を作りましょう。

材料 【1人分】

手順

  1. 1

    スナップエンドウは筋を取り除き、斜め半分に切る。にんじんは縦薄切りにし、1cm幅に切る(短冊切り)。

  2. 2

    ポリ袋に鶏肉、☆を入れ、レモンをしぼりながら皮ごと加えてもみこみ、10分ほどおく。レモンを取り除き、片栗粉を加えてまぶす。

  3. 3

    耐熱容器にスナップエンドウ、にんじん、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒ほど加熱し、水気を切る。★を加えて混ぜ、粗熱をとる(ナムル)。

  4. 4

    小さめのフライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて180℃に熱し、鶏肉を入れて上下を返しながら肉に火が通るまで3〜5分ほど揚げ焼きにする(塩レモン唐揚げ)。粗熱をとる。

  5. 5

    弁当箱にごはんを詰め、塩レモン唐揚げ、ナムルの順に盛る。

    ポイント

    ごはんが冷めてからおかずを詰めましょう。十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたをしてください。お弁当は涼しい場所(保冷剤・保冷バック等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。

レビュー

4.7

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※レビューはアプリから行えます
  • さっつん

    息子のお弁当に作りました! 時間が経ってもサクサクしてて美味しかった〜と言われました(๑•∨︎•๑) 短時間でも味が沁み込んでいたみたいです また作って!と言われました
  • つかさき

    ピクニックに持っていくため、2倍の分量で作ってみました!! レモンを入れたお陰なのか、お肉がパサパサにならずとてもジューシーに仕上がりました✨ また、レモンの爽やかな香りを鼻の奥で感じることができ、病みつきになりそうです笑 今度はビールのお供に作ってみようと思います!!

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