肉感が味わえる♪
パックのままピーマンの肉詰めない

手順

1. 1

   ピーマンはへたを切り落とし、種を取り除く。横1cm幅に切る。

2. 2

   豚ひき肉はパックのままスプーンなどでぎゅっと押し付けるように形をととのえ、塩こしょうをまぶす。豚ひき肉にピーマンを等間隔にのせて埋め込み、薄力粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2をピーマンを埋めた面を下にして入れる。もう片面にも同様に塩こしょう、薄力粉をまぶす。焼き色がつくまで中火で3〜4分ほど焼く。

4. 4

   裏返してふたをし、肉に火が通るまで弱火で5分ほど蒸し焼きにする。余分な脂をさっとふきとる。

   ポイント

   ・裏返す際に脂が多く出ている場合は拭き取りましょう。

   ・お皿を使って裏返す場合は火傷に注意しましょう。

5. 5

   ☆を加えて混ぜ、時々ソースをかけながらとろみがつくまで中火で2分ほど煮絡める。