1. おろしポン酢で食べる!ひじき入りピーマンの肉詰め

おろしポン酢で食べる!

ひじき入りピーマンの肉詰め

おろしポン酢と大葉でさっぱりとした味わい♪ひじきが入ったピーマンの肉詰めは噛めば噛むほど旨味が感じられます。ボリューム満点なので、晩ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    58kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 12個分

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作り方

  1. 1.

    ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切る。大根はすりおろし、軽く水気を切る。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除く。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに★を入れて混ぜる(おろしポン酢)。

  3. 3.

    別のボウルに豚ひき肉、塩を入れ、粘りが出るまで混ぜる。ひじき、ねぎ、残りの☆を加えて混ぜ、12等分にする(肉だね)。

  4. 4.

    ピーマンの水気をキッチンペーパーでふきとる。内側に薄く片栗粉をまぶし、肉だね1/12量を詰める。同様に計12個作る。

    TIPS

    肉だねは空気を抜くようにぎゅっと押し付けながら詰めましょう。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れ、4を肉だねの面を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏返し、ふたをして肉に火が通るまで弱火で4〜5分焼く(ピーマンの肉詰め)。

  6. 6.

    器にピーマンの肉詰めを盛り、おろしポン酢をかけて大葉をのせる。

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