おろしポン酢で食べる！
ひじき入りピーマンの肉詰め
おろしポン酢と大葉でさっぱりとした味わい♪ひじきが入ったピーマンの肉詰めは噛めば噛むほど旨味が感じられます。ボリューム満点なので、晩ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめです。
- 調理時間 約30分
カロリー
58kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1個分あたり
作り方
1.
ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切る。大根はすりおろし、軽く水気を切る。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除く。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。ねぎはみじん切りにする。
2.
ボウルに★を入れて混ぜる(おろしポン酢しょうゆ)。
3.
別のボウルに豚ひき肉、塩を入れ、粘りが出るまで混ぜる。ひじき、ねぎ、残りの☆を加えて混ぜ、12等分にする(肉だね)。
4.
ピーマンの水気をキッチンペーパーでふきとる。内側に薄く片栗粉をまぶし、肉だね1/12量を詰める。同様に計12個作る。
ポイント
肉だねは空気を抜くようにぎゅっと押し付けながら詰めましょう。
5.
フライパンにサラダ油を入れ、4を肉だねの面を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏返し、ふたをして肉に火が通るまで弱火で4〜5分焼く(ピーマンの肉詰め)。
6.
器にピーマンの肉詰めを盛り、おろしポン酢しょうゆをかけて大葉をのせる。
レビュー
(1件)
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- ざっきー初めて料理を作るレベルの初心者でしたが、 糖質制限中にもかかわらず満足度の高い料理を作ることができました。