ケチャップ味があとひくおいしさ！
ピーマンころころ肉詰め

手順

1. 1

   ピーマンはへたの部分を親指で押すようにして種とへたを取り除く。3等分に切る。

2. 2

   ポリ袋に薄力粉、ピーマンを入れて空気を入れて口を閉じ、振って薄力粉をまぶす。

3. 3

   ポリ袋のピーマンを取り出し、パン粉、牛乳を入れてなじませる。豚ひき肉、塩こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜ、袋の端を1cmほど切り落とす(肉だね)。

4. 4

   ピーマンに肉だねをしぼり出し、形をととのえる(ピーマンの肉詰め)。

   ポイント

   大きさがさまざまなのでそれぞれ均等になるように肉だねを詰めましょう。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、ピーマンの肉詰めを肉だねの面を下にして入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏返してふたをし、肉に火が通るまで弱火で3〜4分ほど蒸し焼きにする。☆を加えて全体にからめる。ピーマンの肉詰めを真ん中に寄せ、ピザ用チーズを広げてのせる。ふたをしてピザ用チーズが溶けるまで30秒ほど加熱する。