ピーマンのドルマ

手順

1. 1

   ピーマンは頭の部分を切り落とし、種を取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに牛ひき肉、米、玉ねぎ、☆を入れてよく混ぜる(肉だね)。

3. 3

   1のピーマンに肉だねを1/6量ずつ詰める。同様に計6個作る。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、3を肉の面を下にして入れる。焼き色がついたら横にしてトマトジュース、水、コンソメ、ローリエ、塩、こしょうを入れて中火で熱する。煮立ったらふたをして、弱火で20分ほど煮る。