レタスと鶏肉の雑炊

手順

1. 1

   レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。しょうがはみじん切りにする。鶏肉は2cm角に切る。

2. 2

   鍋に鶏肉、酒、水を加えて煮立たせ、アクを取ってふたをし、弱火で8分煮る。

3. 3

   白ごはん、しょうが、塩を加えて混ぜ、弱火で3分ほど煮る。

4. 4

   レタスを加えてさっと混ぜる。器に盛り、白いりごまをかける。