料理の基本！ うろこの取り方

鯛

みんなでお祝い！ ひな祭り寿司

ごはん 鯛(刺身用さく) にんじん 菜の花 白いりごま 砂糖...

贅沢な一品！ 奈良漬けの混ぜ寿司

ごはん 鯛[刺身] きゅうり 大葉 奈良漬け 塩 白いりごま...

魚介の風味たっぷり♪ フュメドポワソン

鯛[あら] 水 白ワイン 塩 ローリエ 玉ねぎ セロリ にん...

さわやかな旨み♪ 梅だれ海鮮丼

ごはん マグロ[刺身] 鯛[刺身] カンパチ[刺身] イカ[...

ほうじ茶で味わう♪ たいの香味ごまだれ冷やし茶漬け

ごはん 鯛[刺身] 大葉 みょうが ほうじ茶(冷たいもの) ...

みそレモンドレッシングで！ 白身魚のみそレモンカルパッ...

鯛、ひらめなど好みの白身魚(さく) プチトマト 三つ葉 粗び...

彩りきれい♡ 菜の花のちらし寿司

米(洗米済み) 鯛[刺身] 菜の花 絹さや 水 酢 砂糖 塩...

魚介の旨味がギュッと凝縮！ スープドポワソン

鯛[あら] タラ[切り身] 有頭えび 玉ねぎ にんじん セロ...

食感楽しい♪ 鯛のさっぱりなます

鯛の刺し身 大根 にんじん レモン(国産のもの) 塩 オリー...

ひな祭りや卒業のお祝い献立♪ 鯛と春野菜のアクアパッツァ

鯛(下処理済み) あさり(砂抜き済み) 新じゃがいも アスパ...

身がふっくら！ 鯛と玉ねぎのフライパン蒸し

鯛の切り身 わかめ(塩蔵) 玉ねぎ 三つ葉 だし汁 塩 酒 ...