材料 【1食分】
- ■ 前期：白身魚ペースト
- 白身魚の刺身（鯛・ひらめ・かれい）1切
- だし汁（またはお湯）適量
- ◻ ペーストを使って：白身魚のパンプキンポタージュ
- 白身魚のペースト1切分のペースト
- かぼちゃ 20g（茹でてマッシュする）
- だし汁適量
- ■ 中期：魚のそぼろ
- 魚の刺身（たら・鯛・かれいなど）1切
- ◻ そぼろを使って：白身魚のにんじんリゾット
- 白身魚のそぼろ1切分
- にんじん 20g(すりおろす)
- 7倍粥50g
- だし汁100ml
- ■ 後期：魚のムニエル
- 魚の刺身（白身魚・サーモンなど）1切
- 小麦粉（衣用）適量
- バター（無塩）適量
- ◻ ムニエルを使って：魚のポテトクリーム焼き
- 魚のムニエル1切れ
- じゃがいも 10g
- にんじん 2g
- 水小さじ1/2
